Reseptit

Fetalla ja tuoreyrteillä täytetty broilerinrintafilee

4 broilerin rintafileetä
50 g fetajuustoa
2 rkl smetanaa
2 valkosipulinkynttä
3 puolikuivattua tomaattia
2 rkl hienoksi silputtua tuoretta basilikaa
2 rkl hienoksi silputtua tuoretta oreganoa
2 rkl hienoksi silputtua tuoretta persiljaa
suolaa ja pippuriseosta

Liemi
1 dl vettä
0,5 dl valkoista balsamietikkaa
1–2 rkl makeaa soijakstiketta (Ketjap Manis)

Lisukekastike
2 dl kiinteää ruuanvalmistusjogurttia
3 rkl paprikatahnaa (Ajwar)
suolaa

  1. Murenna juusto smetanan joukkoon. Silppua yrtit, valkosipuli ja tomaatti ja lisää ne smetana-juustoseokseen.
  2. Sekoita tahnaksi. Leikkaa syvä tasku jokaiseen rintafileeseen ja täytä tahnalla. Sulje aukko tikulla. Hiero rintafileille pippuriseosta ja suolaa.
  3. Ruskista lihanyytit ja siirrä uunivuokaan. Huuhdo paistinpannu vesi-balsamicoseoksella ja kaada liemi mukaan vuokaan.
  4. Kypsennä 175-asteisessa uunissa n. 20 min. Valmista lisukekastike sekoittamalla ainekset keskenään.