8 tortillaa

2 punaista paprikaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
Santa Maria Fajita Spice Mix -mausteseosta
öljyä

4 broilerin rintafileetä (tai valmiiksi grillattu broileri)

2 syöntikypsää avokadoa
1 lime

1 ruukku korianteria
1 ruukku salaattia
Santa Maria Chunky Salsa -kastiketta
raastettua cheddarjuustoa
mustapippuria

  1. Lämmitä uuni 200-asteiseksi. Aseta broilerinfileet pellille ja paahda uunissa kypsiksi, n. 15 minuuttia.
  2. Suikaloi paprika, valkosipuli ja sipuli. Kuullota öljyssä pehmeiksi. Lisää Fajita Spice Mixiä maun mukaan, hauduta hetki.
  3. Valmistele lisukkeet sillä aikaa kuin paprika-sipulisekoitus kuullottuu.
  4. Revi salaatti ja korianteri erillisiin kulhoihin.
  5. Painele avokadot haarukalla pehmeiksi. Purista lime joukkoon, sekoita.
  6. Leikkaa broilerifileet viipaleiksi.
  7. Kokoa fajitakset.