4 pihvikarjan entrecôtepihviä à 170 g
1 tl öljyä/pihvi
suolaa ja mustapippuria myllystä

Aromivoi
100 g huoneenlämpöistä voita
murskattu valkosipulinkynsi
2 rkl Santa Maria Cacao & Chili -mausteseosta
2 rkl hyvin hienoksi silputtua säilöttyä piquillopaprikaa

  1. Hiero aivan pieni tilkka öljyä pihvien pintaan. Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Hyvä liha ei muita mausteita kaipaa!
  2. Vaahdota aivan hienoksi silputut mausteet huoneenlämpöisen voin joukkoon. Pursota halutessasi ruusukkeita tai kääri voi patukaksi tuorekelmuun. Jäähdytä jääkaapissa.
  3. Paista maustetut pihvit kuumassa grillipannussa: ensin 3 minuuttia yhdeltä puolelta ja sitten 2 minuuttia toiselta. Laita vielä 5 minuutiksi kuumaan uuniin. Tarjoa kuumilta lautasilta.