n. 25 kpl

2 dl kädenlämpöistä täysmaitoa
1 ½ dl sokeria
50 g hiivaa
2 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoa
½ tl suolaa
100g pehmeää voita
Paistamiseen:
1 l rypsiöljyä

Kuorrutus ehdotuksia:
Nutella
Suklaasula
Sulatettu sileä maapähkinävoi
P
ähkinärouhe
Nonparelleja
Pikkukarkkeja
Su
klaanappeja
Tuoreet marjat

 

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (37 astetta). Murusta hiiva joukkoon, 1 rkl sokeria ja sekoita. Anna seistä noin 15 minuuttia kunnes kuplia nousee pintaan.

2. Sekoita joukkoon loput sokeri, jauho, suola, kananmunat ja voi.

3. Vaivaa taikinaa koneella n. 10 minuuttia, käsin vielä pidempään.

4. Peitä kulho puhtaalla liinalla ja anna kohota tunnin.

5. Kauli kohonnut taikina n. 2 cm paksuiseksi levyksi. Paina kupilla pyöreitä kiekkoja. Paina sormella reikä ja pyörittele reiästä hieman laajempi. Muista tehdä rei’istä tarpeeksi suuria, etteivät mene umpeen. Anna kohota vielä n. 20 minuuttia.

6. Lämmitä öljy kannellisessa padassa /kattilassa 180 asteiseksi. Varo ettei öljy kuumennu liikaa, silloin se voi syttyä palamaan.

7. Paista donitseja n. 1-2 minuuttia per puoli. Nosta paistetut donitsit reikäkauhalla talouspaperille kuivumaan . Donitsien jäähdyttyä ne ovat valmiita koristeltaviksi. Jos haluat perinteisen sokerikuorrutuksen, pyörittele donitsit sokerissa kun ne ovat kuivuneet