400 g tuoreita marjoja

4 kananmunaa

0,8 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

hyppysellinen suolaa

1 dl Maizenaa

2 dl kermaa

3 dl maitoa

voita vuoan voiteluun

päälle: 1-2 rkl ruokosokeria

  1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  2. Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi. Lisää suola ja maissijauhot vatkaten.
  3. Lisää sitten kerma ja maito ja vatkaa tasaiseksi.
  4. Voitele iso (ø 28 cm) piirakkavuoka.
  5. Kaada marjat piirakkavuokaan ja taikina päälle.
  6. Laita uuniin 40 minuutiksi.
  7. 20 minuutin kuluttua, ripottele clafoutis’n päälle ruokosokeria ja laita takaisin uuniin.
  8. Tarjoa lämpimänä tai jäähtyneenä.

Tämän helpon hedelmäpannukakun voi tehdä melkein millä hedelmillä tai marjoilla vain. Jos marjoja ei ole saatavilla, käytä yhteen clafoutis’in 4-5 kuorittua päärynää tai noin 8 aprikoosia puolitettuina.