Reseptit

Broilerin sisäfileet ja yrttiset uunijuurekset



800 g yrttimarinoituja broilerin sisäfileitä
1 prk Sevian-hummusta

1 bataatti
3 punajuuria
2 porkkanaa
2 punasipulia
2 oksaa rosmariinia
2 oksaa timjamia
½ dl Stockmann Delicatess -neitsytoliiviöljyä
2 rkl hunajaa
sormisuolaa, pippuria

  1. Pese punajuuret ja keitä niitä n. 30 minuuttia. Kuori ja poista kannat. Leikkaa lohkoiksi.
  2. Kuori muut juurekset ja kuutioi n. 2 x 2 cm paloiksi. Kuori sipulit ja leikkaa lohkoksi. Levitä kaikki uunipellille, myös yrttioksat.
  3. Sekoita öljy, hunaja, suola ja pippuri ja valuta vihannesten päälle. Kääntele niin että palat peittyvät kauttaaltaan.
  4. Paahda uunissa (225 °C) n. 30–35 minuuttia kunnes kuutiot ovat sisältä pehmeitä ja pinta rapea.
  5. Paista broilerit kypsiksi ja tarjoile uunijuureksien ja hummuksen kanssa.