Paahdettua broilerin rintafileetä:

4 broilerin rintafileetä
suolaa
oliiviöljyä
4 rkl Stockmann Delicatess -pestoa

  1. Mausta broilerit molemmin puolin suolalla ja paista oliiviöljyssä, kunnes saat fileisiin kauniin paahtuneen värin.
  2. Kypsennä vielä 180-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
  3. Sivele ruokalusikallinen pestoa jokaisen broilerin pinnalle.
  4. Tarjoa aurajuusto-avokado-salaatin ja tuoreen leivän kanssa.

Aurajuustokastike:

100 g aurajuustoa
2 dl ruokajugurttia
1 rkl sitruunamehua
3 rkl hienonnettua ruohosipulia
suolaa, mustapippuria

  1. Pilko aurajuusto ruokajugurtin joukkoon.
  2. Lisää sitruunamehu ja ruohosipuli. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.

Avokadosalaatti:

2 kpl avokadoa
1 ruukku rapeaa salaattia
1 ruukku rukolaa
1 punasipuli

1. Kuori avokadot ja leikkaa isoiksi lohkoiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

2. Revi salaatit, käääntele sipuli ja avokadot niiden joukkoon.

3. Viimeistele salaatti aurajuustokastikkeella.