• 1 kg bataatteja
  • 700 g porkkanoita
  • vettä
  • suolaa
  • 3 dl kookosmaitoa/kookoskermaa
  • 0,5 dl siirappia
  • 2 kananmunaa
  • 1,5 dl korppujauhoja
  • 1,5 tl suolaa
  • ripaus inkivääriä ja kanelia
  • pinnalle korppujauhoja ja voinokareita
  1. Kuori bataatit ja porkkanat ja kuutioi ne. Keitä kuutiot suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta vesi pois ja soseuta.
  2. Sekoita soseen joukkoon kookosmaito/kookoskerma, siirappi, kananmunat ja korppujauhot.
  3. Mausta suolalla, inkiväärillä ja kanelilla.
  4. Kaada seos voideltuun uunivuokaan, ripottele pinnalle korppujauhoja ja voinokareita.
  5. Kypsennä 150⁰C n 2 tuntia.