0,5 prk hummerikeittoa/lientä
2 dl kermaa
1,5 dl kalapyöryköiden keitinlientä/kalalientä
(2 rkl kuivaa vermuttia)
kuorittuja katkaravunpyrstöjä
savustettuja sinisimpukoita
tuoretta tilliä

  1. Kuumenna hummerikeitto, kerma ja siivilöity keitinliemi tai kalaliemi.
  2. Mausta vermutilla. Lisää tuoretta, silputtua tilliä sekä ravunpyrstöt ja savusimpukat kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua.
  3. Tarjoile heti kalapullien ja esim. höyrytetyn fenkolin ja perunalumen kera.