Reseptit

Avokadot

Monipuolisesta avokadosta valmistat tyylikkäänt alkupalat eri täytteillä



Feta + vesimeloni

4 avokadoa
1 lime
200 g vesimelonia
100 g fetajuustoa
tuoretta minttua
mustapippuri

  1. Halkaise avokadot ja poista kivet. Grillaa pintaan hieno väri (parillapannu /grilli).
  2. Kuutioi vesimeloni ja fetajuusto. Sekoita keskenään ja purista n ½ rkl limen mehua joukkoon.
  3. Lusikoi melonisalaattia avokadopuolikkaiden päälle. Lisää mustapippuria ja silputtua minttua.

Punasipuli + korianteri (guacamole)

4 avokadoa
1 punainen chili
½ ruukku korianteria
1 lime
½ punasipuli
1 valkosipulinkynsi
suolaa

  1. Halkaise avokadot, posta kivet ja lusikoi liha leikkuulaudalle.
  2. Hiero kulhon sisäpinta valkosipulinkynnellä. (näin saadaan hivenen valkosipulin makua ruokaan)
  3. Kuutioi avokadon liha, silppua sipuli, chili ja korianteri. Sekoita kulhossa ja lisää limen mehu ja hieman suolaa.
  4. Lusikoi takaisin avokadon kuoreen.

Siikatartar

4 avokadoa

200 g graavisiikaa (palvelutiskistä)
1-2 rkl ranskankermaa
1 rkl silputtua tilliä
1 rkl silputtua punasipulia
mustapippuri

 

  1. Halkaise avokadot ja poista kivet. Grillaa halutessa pintaan hieno väri (parillapannu /grilli).
  2. Kuutioi graavisiika. Lisää ranskankerma, tilli ja punasipuli. Lusikoi siikatartar avokadoihin. Mausta mustapippurilla.

 

BLT – pekoni, tomaatti, salaatti

4 avokadoa
2 rkl sitruunamehua
4 tomaattia
1 pkt pekonia
1½ dl. Hellmann’s majoneesia

  1. Halkaise avokadot ja poista kivet. Grillaa halutessa pintaan hieno väri (parillapannu /grilli). Pirskottele sitruuna pintaan.
  2. Kuutioi tomaatit. Paista pekonit pannulla rapeiksi.
  3. Lusikoi majoneesia avokadojen koloihin. Nosta päälle pekonia ja tomaattia. Rouhi päälle pippuria. Sopii tarjoiltavaksi salaattipedillä