2 kypsää avokadoa
4 tl sitruunamehua
300 g tasaleveä pala lohifileen keskiosasta
Santa Maria: Orange Pepper
Viinisuolaheinää ja rucolaa
Hyvää  crostinileipää
Viimeistelyyn Coppini Arte Olearian Olive Limone Condimentoa ja sormisuolaa

  1. Leikkaa leivästä 4 viipaletta, paahda ne.
  2. Pilko avokadot leiville ja pirskauta sitruunamehua päälle. Asettele salaatinlehtiä sinne tänne.
  3. Leikkaa lohipala päästäalkaen tasakokoisiin n. ½ cm viipaleisiin. Kuumenna pinnoitettu grillipannu ja pikapaista palat ritiläpannulla vain toiselta puolelta. Mausta appelsiinipippurilla (seos sisältää suolaa joten jäta suolaaminen jokaisen oman maun mukaan).
  4. Pirskota Coppini Arte Olearian sitruunaoliiviöljyä jokaiselle annokselle. Tarjoa heti .