250 g naurista tai juuriselleriä
250 g palsternakkaa
250 g bataattia
1 iso, viipaloitu ja kuullotettu sipuli
valkosipulimurskaa
100 g Aura-juustoa
mustapippuria
2 dl kermaa + 2 dl maitoa

  1. Kuori ja viipaloi, juurekset. Kiehauta niitä miedosti suolatussa vedessä 2-3minuuttia. Valuta ja kuivaa.
  2. Lado juuresviipaleita kerroksittain esim. paistinpannuun. Ripottele kerrosten väliin Aura-juustoa ja rouhittua mustapippuria. Kaada kermamaito päälle ja paista 180-asteisessa uunissa kunnes juurekset ovat pehmenneet ja kerma lähes imeytynyt (n. 40 minuuttia).
  3. Juureskakun voi mielellään paistaa etukäteen, antaa jäähtyä jolloin se on helppo leikata.
  4. Lämmitä annospalat pikaisesti tarjoiluvaiheessa.

Tarjoa lisäksi Stockmann Gourmet Puolukkahyytelöä