Reseptit

Appelsiinilla maustettu pasha



2 dl voisulaa
1 dl sokeria
2 munankeltuaista
1 rkl vaniljasokeria + 1rkl sokeria
2 dl kermaa
2 tlk rahkaa
2 rkl sukaatteja
2 rkl hillottuja appelsiininkuoria
2 rkl rouhittuja, kaltattuja manteleita

  1. Vatkaa jäähtynyt voisula ja 1 dl sokeria vaahdoksi.
  2. Vatkaa samoin myös keltuaiset, 1 rkl sokeria ja vaniljasokeri.
  3. Vaahdota kerma erikseen.
  4. Yhdistä kaikki ainekset, myös rahka, ja lisää hienoksi hakattu sukaatti, hillotut appelsiinikuoret ja mantelirouhe. Kaada kostealla harsokankaalla vuorattuun muottiin jolloin hera valuu pois.
  5. Pasha säilytetään viileässä seuraavaan päivään ja kumotaan. Koristele hedelmillä.