¼ kokonaisesta, tuoreesta ananaksesta
1 banaanishalottisipuli
1 mieto chili
kourallinen tuoretta korianteria
kourallinen tuoretta minttua
1 limen mehu
suolaa
pippuria

  1. Pilko ananas ½ cm kuutioiksi.
  2. Silppua loput ainekset ja sekoita kaikki kulhossa tasaiseksi.
  3. Lisää joukkoon limen mehu ja mausta suolalla sekä pippurilla.
  4. Tarvittaessa voit lisätä chiliä ja limen mehua maun mukaan.

Tarjoile oluessa haudutettu revitty possu ja ananassalsa tortillan tai sämpylän välissä.

Laita lihaa tortillaletun päälle ja lisää kastiketta.

Mausta ananassalsalla, korianterilla ja tarvittaessa tuoreella chilillä.

Voit myös keittää lisukkeeksi mustia papuja tai riisiä, niin saat tuhdimman aterian.