2 ananasta
100 g macadamia- tai cashewpähkinöitä
50 g kookoslastuja
2 dl kuohukermaa
2 rkl hunajaa
(2 rkl ruusunkukkavettä)

  1. Kuori ja paloittele kypsä ananas. Paahda pähkinät ja kookoslastut erikseen kuivassa, puhtaassa valurautapannussa.
  2. Rouhi paahdetut pähkinät karkeasti. Sekoita juokseva hunaja ja ruusunkukkavesi kylmään kermaan. Laita kaikki ainekset, pähkinöitä lukuunottamatta, jääkaappiin.
  3. Kaada tarjoiluvaiheessa kylmä kermaseos hedelmäkuutioille. Ripottele viimeiseksi päälle pähkinärouhe.