Vinkit ja ohjeet  — 24.11.2016

Paistomittari on kotikokin tärkeä apulainen

Paistomittari on keittiön kätevä apuväline, jonka avulla voi määrittää tarkasti lihan tai kalan kypsyysasteen. Lue vinkit paistomittarin käyttöön.

Lihan kypsyysasteen voi arvioida paistoajasta, mutta tarkimpaan tulokseen pääsee, kun mittaa lämpötilan paistin sisältä. Paistomittarin toimivuus kannattaa testata ennen sen käyttöä. Testaus käy helposti kastamalla mittarin kärki kiehuvaan veteen. Jos lukema nousee 100 asteeseen, mittari on kunnossa.

Paistomittari tulee painaa paistin keskikohtaan. Muista, ettei mittarin kärki saa koskettaa luuta!

Erilaiset paistomittarit erilaisille lihoille

  1. Sulkamittari sopii sekä uunissa paistamiseen että kattilassa keittämiseen.
  2. Kellomittari sopii vain uunissa paistamiseen.
  3. Digitaalinen mittari käy molempiin: sekä keittämiseen että uunissa paistamiseen. Kypsennystä voi seurata uuniluukkua avaamatta.
  4. Mittarin ääni ilmoittaa, kun toivottu lämpötila on saavutettu.