Herkkutarinat  — 12.12.2017

Näin vältät jouluruuhkan

Keräsimme parhaat vinkit, joilla joulun herkkuostokset sujuvat sutjakkaasti ja ilman turhaa jonottamista.

Jouluaatto osuu tänä vuonna sunnuntaille, joten Stockmann Herkuissa riittää vilskettä erityisesti perjantaina ja lauantaina. Lauantaina suurin ruuhka osuu päiväaikaan, illalla saattaa olla rauhallisempaa.

Jos haluat välttää tuhdimmat ruuhkat, Herkkuun kannattaa suunnata jo torstaina tai aiemmin. Jotta ostosten ajoittaminen olisi mahdollisimman helppoa, keräsimme listan raaka-aineista ja ruokalajeista, jotka voi hyvin hankkia jo ennen aatonaattoa.

Pähkinät, suklaat ja glögi

Erityisesti suosituimmat suklaakonvehdit viedään käsistä jo joulukuun alussa. Rusinat, erilaiset pähkinät ja glögit voi hyvin ostaa valmiiksi jo joulukuun alussa.

Säilykkeet ja sinapit

Purkkiherneet, sinapit ja muut säilykkeet kannattaa ostaa hyvissä ajoin. Jos teet sinapin itse, senkin voi valmistaa jo kaksi viikkoa ennen joulua, kunhan säilöt valmiin sinapin puhtaaseen, suljettavaan purkkiin.

Kuivakakut ja keksit

Taatelikakut ja kuivakakut voi leipoa jo hyvissä ajoin joulukuun puolivälissä ja laittaa pakkaseen. Myös itsetehdyt keksit säilyvät rapeina jouluun saakka, kun ne sulkee ilmatiiviiseen laatikkoon (johon herkkukädet eivät pääse käsiksi).

Mäti ja itse graavattu kala

Mädin voi ostaa reilusti etukäteen, kun nappaa purkin suoraan pakastealtaasta omaan pakkaseen. Muista nostaa purkki sulamaan jääkaappiin aatonaattona. Jos haluat graavata kalan itse, voit hyvin ostaa kalan jo pari viikkoa ennen joulua, laittaa sen graavauksen jälkeen pakkaseen ja nostaa graavatun kalan jääkaappiin sulamaan aatonaaton aamuna.

Joululaatikoiden raaka-aineet

Joululaatikoiden juurekset voi tietysti ostaa hyvissä ajoin, mutta myös valmiit, vakuumiin pakatut pyreet säilyvät viikon jääkaapissa. Jos haluat ostaa herkulliset laatikot valmiina Herkun Meals-tiskiltä, ne kannattaa napata mukaan esimerkiksi perjantaina aamulla. Mealsin joululaatikot voi myös pakastaa, ne on tehty tuoreista raaka-aineista ja toimitettu suoraan uunista Herkkuihin.

Kinkku

Stockmann Herkussa kinkut myydään tuoreena lihatiskiltä. Valikoimissa on myös luomukinkku. Kinkun voi hyvin noutaa jo torstaina. Lihamestarimme antaa parhaat vinkit valmisteluun, paistamiseen ja kuorrutukseen. Kypsät kinkut voi ostaa hyvissä ajoin ennen joulua, ne säilyvät oikeassa lämpötilassa säilytettynä joulun yli.

Sillit ja silakat

Etikkapohjaiseen liemeen säilötyt siliit ja silakat säilyvät hyvin joulupöytään, vaikka ne hakisi jo joulunalusviikolla. Myös siivuttamaton graavikala säilyy jääkaapissa torstaista saakka. Kylmä- ja lämminsavustetut kalat sen sijaan kannattaa hakea vasta perjantaina tai lauantaina.

Juustot

Kysy juustotiskimme ammattilaisilta, mitkä juustot voi ostaa hyvissä ajoin valmiiksi: suurin osa säilyy hyvin parikin viikkoa. Samalla kannattaa pyytää suosituksia hilloista!