Herkkutarinat  — 24.11.2016

MSC-sertifioitu kala on ekologisesti kestävä valinta

Kun valitset kalatiskistä MSC- tai ASC-sertifioitua kalaa, tiedät edistäväsi kestävää kalastusta ja kalankasvatusta. Herkun kalatiskillä on tuoreen MSC- ja ASC-kalan sertifikaatit.

Mitä MSC- ja ASC-merkinnät kertovat?

MSC eli Marine Stewardship Council on kansainvälinen aatteellinen organisaatio, joka toimii liikakalastuksen aiheuttamien ongelmien torjumiseksi. MSC ylläpitää sertifiointi- ja ympäristömerkintäjärjestelmää luonnosta pyydetyille kaloille ja äyriäisille. MSC-sertifioidut kalat ja äyriäiset ovat WWF:n vihreällä listalla. Tunnusta ei saa käyttää ilman lisenssiä ja tarkkaa valvontaa, sekä vuosittaisia arvioita ja pistotarkastuksia.

ASC eli Aquaculture Stewardship Council taas on WWF:n ja IDHN:n (The Sustainable Trade Initiative) yhdessä perustama järjestö, jolla on käytössään maailmanlaajuiset kestävyysstandardit vastuulliselle vesiviljelylle, toisin sanoen viljellylle kalalle ja äyriäisille. MSC jakaa ASC:n kanssa kalojen ja äyriäisten jäljitettävyysstandardin ja hallinnoi myös ASC-ympäristömerkin lisensointia.

Stockmann Herkun kalatiski on saanut ensimmäisenä Suomessa tuoreen MSC-kalan myyntiin oikeuttavan valvotun sertifikaatin. Stockmann Herkulle on auditoinnin perusteella myönnetty uutena sertifikaattina myös ASC-sertifikaatti kestävästi viljellyn kalan ja äyriäisten myyntiin.

MSC-sertifioifun kalastuksen kolme tärkeää periaatetta

MSC-sertifioitu kalastus rakentuu kolmen tärkeän periaatteen varaan:

Kestävät kalakannat. Toisin sanoen kalastuksen täytyy pysyä sellaisella tasolla, että kalapopulaatiot pystyvät uudistumaan. Jokaisen sertifioidun kalastuskunnan on toimittava siten, että kannat kestävät jatkuvaa kalastusta myös tulevaisuudessa eikä resursseja riistetä.

Ympäristövaikutusten minimointi. Kalastustoimet tulee toteuttaa siten, että koko niissä hyödynnettävien ekosysteemien rakenne, tuotantokyky, toimintakyky ja monimuotoisuus on turvattu.

Kalastuksen toimiva ohjaus. Kalastusyhteisön täytyy noudattaa kaikkia paikallisia, kansallisia ja kansainvälisiä lakeja ja sillä tulee olla vastuullinen toimintatapa sekä kyky reagoida muuttuviin olosuhteisiin ja siten ylläpitää kestävää luonnonvarojen käyttöä.

Lisätietoja Stockmann Herkun MSC- ja ASC-kalan ja -äyriäisten myynnistä voi kysyä osoitteesta csr@stockmann.com.