Vinkit ja ohjeet  — 18.10.2016

7 tapaa kypsentää parsa

Parsa on pikaruokaa, joka kypsyy muutamissa minuuteissa valmistustavasta riippumatta. Parsa taipuu moneen ja saat siihen uusia makuja kokeilemalla eri valmistustapoja. 

  • Keitä* tai höyrytä 3–5 min. (valkoinen 3–10 min.)
  • Freesaa voissa 5–8 min.
  • Jos tarjoilet parsan salaatissa, ryöppää sitä 3–4 minuuttia ja nosta heti kylmään veteen.
  • Paahda 200–225-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia.
  • Grillaa ritilällä pari minuuttia samalla käännellen tai folioveneessä öljyn kanssa.
  • Paista pannulla tai parilalla pari minuuttia molemmin puolin.
  • Leikkaa vinoittain paloiksi ja wokkaa 3–5 minuuttia.

*Keitä parsanippu pystyssä parsakattilassa tai lappeellaan paistokasarissa. Ripauta veteen reilusti suolaa ja halutessasi sitruunalohko ja ripaus sokeria. Riittää, kun vesi poreilee hieman, älä kiehuta kovaa. Varo myös keittämästä yli, sillä ohut parsa kypsyy hyvin nopeasti.